Fisch und Meeresfrüchte
Vorspeisen
- Bruschette mit Avocado und Lachstatar
- Lachslolli-Rauchlachs im Tramezzinibrot
- Gebeizter Saibling mit Rösti
- Lachsforelle mit Holunderblütenbeize und Limetten-Creme fraiche
- Geräuchertes Forellenfilet auf Apfel-Gurkensalat
- Gebeizter Lachs mit Avocadomousse
- Tandoorilachs mit Ananassalsa
- Vitello Tonnato mit Sashimi Thunfischtatar
- Fisch-Minestrone
- Matjesfilet "Hausfrauchen Art"
- Jakobsmuscheln im Eigenheim
- Oktopus-Carpaccio mit Fenchel-Vinaigrette
- Flußkrebsschwänze mit Petersilienschaum
- Garnelensalat nach Italienischer Art, Zitrone, Staudensellerie und Olivenöl
- Sushi
- Sashimi vom Lachs und Thunfisch
Gastronomie Thomas Müller & Team
Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt
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