Griechisches Buffet, Partyservice Darmstadt

In Griechenland spielt sich fast das ganze Leben in der Avli (HOF) ab. Da wird Kaffee getrunken, philosophiert, diskutiert, gegessen, getanzt, gefeiert, gelacht und geweint. Hier spielt sich das wahre Leben der Griechen ab.

Griechische Vorspeisen

  • Schafskäse mariniert mit frischen Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Rosmarin
  • Dolmadakia an Salatbukett (gefüllte Weinblätter)
  • Horiatiki (Traditionneller Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Fetakäse verfeinert mit Olivenöl, Chili und Oregano) Avli, Variation (gegrillter Halloumi Rosmarinkäse mit gegrillter Aubergine, Zucchini, marinierten Karpern, sonnengetrockneten Tomaten auf Marktfrischen Blattsalat und Vinaigrette)
  • Marinierte gegrillte Champignonköpfe mit Schafskäsecreme und Thymian gefüllt
  • Piperies, Peperoni vom Grill mit Knoblauch
  • dazu reichen wir Pitabrot Tzaziki und Fetacreme

Griechische Hauptspeisen

  • Bifteki - Hacksteak gefüllt mit Schafskäse und mediterranem Kräutern
  • Paidakia - Saftige Lammvariation aus der Krone und von der Hüfte mit Oregano und Lorbeer
  • Babycalamaretti vom Grill mit Olivenöl, Zitrone und Meersalz
  • Aus den Ofen: Mousaka (Hackfleisch-Auberginen-Zucchini-Kartoffelauflauf mit Bechamelsosse und Küse überbacken)
  • dazu Ofenkartoffeln mit Meersalz und Olivenöl

Griechische Desserts

  • Giaourti - Griechischer Joghurt geschichtet mit Honig, Nüssen und Früchten der Saison
  • Grise Halva nach "Hausfrauen Art"
  • (1Flasche Ouzo gibt es Gratis ab 50 Personen)

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

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