Grill & BBQ Spanien, Catering Darmstadt

BBQ-Spanische Vorspeisen

  • Mallorquinischer Bohnen-Schafskäsesalat
  • Gazpacho - südspanische kalte Gemüsesuppe aus Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern
  • Sommer-Früchte-Salat - Feiner Wildkräutersalat, Früchte (z.B. Aprikosen, Pfirsich, Melone etc.) mit gerösteten Rosmarin-Brotwürfel dazu Balsamico-Vinaigrette
  • Mediterraner Salat von Babystrauchtomätchen, Mozzarellaperlen, Oliven und unserem Basilikumpesto
  • Ensalada campera - Spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch, Oliven, Paprika und gek. Eiern
  • Baguettevariation

Frisch vom Grill

  • Chorizo - Pikant-würzige, grobe Bratwurst mit Paprika und Knoblauch
  • Hähnchen "Piri Piri" - Maishähnchen "Supreme" mit Piri Piri-Schoten, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und mediterranen Kräutern gewürzt
  • Lammvariation mit Flor de Sal, Olivenöl und Mühlenpfeffer
  • Thunfischfilet mit Zitrone, Flor de Sal, Olivenöl und Mühlenpfeffer
  • Papas Arrugadas mit Mojo - die typischen "Salz-Schrumpelkartoffeln" von Gran Canaria mit grüner oder roter Soße
  • Mariniertes Gemüse vom 60cm Mangalspieß mit Pimentos

Dips und Soßen

  • Aioli
  • Tomaten-Salsa
  • Grillbutter-Variation

Dessert

  • Crema catalana
  • Mallorquinischer Obstsalat
Gerne ergänzen wir das Spanische Grill & BBQ Buffet mit frischer origineller Paella die wir vor Ihren Augen zubereiten.

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt

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