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Osterbuffet N. 2, Catering Darmstadt

Osterbuffet: Vorspeisen

• Frühlingskartoffelsalat mit Radieschen, Kresse, Sprossen und Schlottenvinaigrette
• Zucchini-Kartoffelrösti mit Krabbensalat
• Rucolasalat mit Baby Blattspinat, Pinienkerne, Orangenfilet, Parmesankäse und Pachinotomate dazu Himbeerbalsamico
• Triologie vom Gourmet Rauchlachs
• Rustikale Baguette Variation
• Möhren-Lauch-Süppchen mit Mango und Thymian

Osterbuffet: Hauptspeisen

• Südeifeler Bio Kaninchenkeule in Riesling-Sahnesosse mit frittiertem Salbei und Lorbeer dazu Tomaten-Linguine und Blattspinat
• Gesottener Kalbstafelspitz mit Möhrchen, Staudelsellerie und Lauch dazu Butterkartoffeln und Frankfurter Grüne Sosse

Osterbuffet: Desserts

• Zitronen-Tiramisu mit Pistazienkrümel und gebräunten Mandeln
• Mango-Passionsfrüchtemus mit Mascarpone-Ricotta Nocken im Glas

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt

Telefon: (0 61 51) 96 79 793
Telefax: (0 61 51) 96 79 811