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Grill & BBQ Mediterran mit Parmesanlaib, Partyservice Darmstadt

BBQ-Antipasti

• Antipasti Classico-Gegrillte Feldfrüchte mit Meersalz, Olivenöl, Thymian und Oregano
• Mediterraner Salat von Babystrauchtomätchen, Mozzarellaperlen, Oliven und unserem Basilikumpesto
• Marktfrischer Sommer-Beeren-Salat-Feiner Wildkäutersalat, Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) mit gerösteten Rosmarin-Brotwüfel und gegrillter Fenchel
• Kräuter Tabbouleh-Couscous-Salat mit viel frischem Gemüse, Basilikum, Minze, Blattpetersilie, Olivenöl und Zitrone
• Reichlich Stangenbaguette und Ciabatta

Frisch vom Grill

• Schweinefilet Medaillon mit Salbei und Bacon umwickelt
• Bürgermeister Steak - Teilstück aus der Keule, wird Rosa gegrillt und anschließend von uns tranchiert, mit Rosmarin, Salzflocken, Olivenöl und Mühlenpfeffer gewürzt
• Calamari-Tube gefüllt mit Gemüse-Risotto, mariniert mit Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und Chili
• Gegrilltes Gemüse vom 60cm Mangalspieß

Dips und Soßen

• Tomaten-Salsa
• Sauerrahm Dip
• Grillbutter-Variation und Zitrone

Frontcooking Station Parmesanlaib

Wir kreieren für Euch frische Pasta aus dem Parmesanlaib und Sie können nach Belieben gehackten Rucola, Peperoncini, Cocktailtomätchen, Trüffelöl oder einfach nur Salzflocken und Mühlenpfeffer hinzufügen.

Dessert

• Früchte-Tiramisu (Saison)
• Obstsalat im Glas

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt

Telefon: (0 61 51) 96 79 793
Telefax: (0 61 51) 96 79 811