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Grill & BBQ Mediterran, Partyservice Darmstadt

BBQ-Antipasti

• Pennesalat mit unserem Basilikumpesto Mediterraner Nudelsalat mit halbgetrockneten Tomaten, gerösteter Zucchini, Parmesankäse und Rucola in Basilikum-Olivenöl-Dressing
• Antipasti Classico-Gegrillte Feldfrüchte mit Meersalz, Olivenöl, Thymian und Oregano
• Mediterraner Salat von Babystrauchtomätchen, Mozzarellaperlen, Oliven und unserem Basilikumpesto
• Marktfrischer Sommer-Beeren-Salat-Feiner Wildkäutersalat, Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) mit gerösteten Rosmarin-Brotwüfel und gegrillter Fenchel
• Kräuter Tabbouleh-Couscous-Salat mit viel frischem Gemüse, Basilikum, Minze, Blattpetersilie, Olivenöl und Zitrone
• Reichlich Stangenbaguette und Ciabatta

Frisch vom Grill

• Salsiccia-Spieß mit Fenchel, Rosmarin Meersalz und Olivenöl, umwickelt mit Panchetta
• Salbei-Zitronen Maishähnchenbrust "Supreme"
• Marlin-Filet-Steak mit Limette, Koriander, Lavendel und Chili
• Kl. Rumpsteaks sizilianische Art
• Kl. Rosmarinkartöffelchen

Soße und Dips

• Grillbutter-Variation
• Sour Cream
• Bärlauch-Tzaziki

Dessert

• Panna cotta mit frischem Fruchtpüree der Saison (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Passionsfrucht) im Glas
• Mascarponecreme mit Cantuccini

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt

Telefon: (0 61 51) 96 79 793
Telefax: (0 61 51) 96 79 811