Karibisches Buffet, Catering Darmstadt
Karibische Vorspeisen
- Ensalada Cubandres (Marktfrische Salate mit Minze und Oliven)
- Pina Colada (Hähnchentranchen mit Kokos, Mandarinen, Mango und Curry in Sahnedressing mit Schnittlauch)
- Sashimi Thunfischtatar mit Limetten-Ingwervinaigrette im Bananenkörbchen
- Avocado gefüllt mit Krabben und Cocktaildressing
- Garnelen im Kokosmantel auf Papayasalsa mit grünem Salatbukett
- Karibische Fleischbällchen mit feuriger Chili, Ananas und Rum
- dazu reichen wir reichlich Baguette
Karibische Hauptspeisen
- Roastbeef mit Knuspriger Glasur von braunem Zucher, Havana Rum, Ingwer und Knoblauch auf rotem Zwiebelbett
- Red Snapperfilet gegrillt auf Paprika-Zitronengras-Bett
- Marinierte Hähnchenkeulen auf Papaya-Mangorelish
- Garnelen im Kokosmantel auf Papayasalsa
- dazu Süsskartoffeln, Safranreis und Rübengemüse
Karibische Hauptspeisen
- Gebackene Ananas mit Rohrzucker und Captain Morgen Rum flambiert
- Maracujamousse
- frischer Obstsalat mit Maraschinolikör
- (1 Flasche Havana 3 Jahre ab 50 Personen Gratis dazu)
Gastronomie Thomas Müller & Team
Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt
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Telefax: (0 61 51) 96 79 811