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Osterbuffet N. 3, Catering Darmstadt

Osterbuffet: Vorspeisen

• Carpaccio vom Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüne Sosse und Eierviertel
• Crostini mit frischem Blattspinat, Ziegenkäse und Olivenöl
• Handgerollte Wraps mit frischen Salaten, Gemüse und Dip
• Avocado-Garnelensalat mit Ananas, Mango, Papaya an Sauerampfer-Creme fraiché
• dazu reichlich Fitnessbaguettebrot und Stangenbaguette
• Bouillion mit Geflügel-Bärlauchnockerln

Osterbuffet: Hauptspeisen

• Gebratenes Milchlammcarré und Hüfte aus den Pyrenäen mit Pecorino-Oliven-Lavendel-Kruste auf Thymianjus
  dazu goldbraune Fächerkartoffeln und gratiniertes Gemüse unter der Creme fraiché-Parmesankruste
• Mariniertes Lachsfilet mit Zitronenpfeffer, Staudensellerie und Meersalz
• Quiche mit Schmand, Ziegenfrischkäse, Thymian und Grilltomaten

Osterbuffet: Desserts

• Pistazien-Canneloni mit Birnenmousse auf Pfefferminzspiegel
• Valhronna Schokoladenbrunnen mit Früchten der Saison

 

Gastronomie Thomas Müller & Team

Jägertorstr. 154
64289 Darmstadt

Telefon: (0 61 51) 96 79 793
Telefax: (0 61 51) 96 79 811